Tradizione
Veggy
Contemporanee
Premiere
Estive
Il Fiore di Zucca
Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di fior di latte e battuto di alici.
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Il Fiore Fumè
Fiore di zucca fresco in pastella con cuore di provolone affumicato e prosciutto di Praga fumè.
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Il Filetto di Baccalà
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Supplì al Telefono
Risotto mantecato all’onda al ragù di manzo scelto “Azienda Agricola Belladonna”, Parmiggiano Reggiano D.O.P. 24 mesi con cuore di fior di latte.
1,50 €
La Crocchetta di Patate
Purea di patate, Parmigiano Reggiano D.O.P. 24 mesi, burro salato, prezzemolo, noce moscata e cuore di fior di latte.
1,50 €
