Tradizione
Veggy
Contemporanee
Premiere
Estive
La Bresaola, Rucola e Parmigiano
Fior di latte “Latteria Orchidea” di Napoli, bresaola I.G.P. punta d’anca, rucola fresca e scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P. 24 mesi. (1-8)
10,50 €
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Risotto mantecato all’onda al ragù di manzo scelto “Azienda Agricola Belladonna”, Parmiggiano Reggiano D.O.P. 24 mesi con cuore di fior di latte.
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Fior di latte “Latteria Orchidea” di Napoli, radicchio rosso di Chioggia I.G.P. melanzane e zucchine cotte a legna, patate di pasta gialla e pomodorini ciliegino, olio extra vergine d’oliva. (1-8)
La nostra focaccia, mozzarella di bufala campana D.O.P. a strappi “Caseificio Auriemma”, prosciutto crudo di Parma D.O.P. stagionato 24 mesi, pomodorini ciliegino e rucola fresca e olio extravergine d’oliva. (1-8)
